Nous avons récemment lancé une gamme de 3 thés bio, sourcés direct producteur. Parmi eux, un élégant thé bio Earl Grey, parfumé à la lavande et à l’orange. Le choix de cette recette était évident : le thé Earl Grey est un incontournable parmi les amateurs de thé premium - c’est le thé le plus bu au monde - et nous avons souhaité lui apporter une petite touche créative, 100% naturelle.
Alors, pourquoi le thé Earl Grey s’appelle comme ça ? D’où vient-il ? Au-delà de son goût, les bienfaits du thé Earl Grey sont nombreux. Penchons-nous donc sur ses vertus et demandons-nous quel est le meilleur moment pour le boire dans la journée ?
Et promis, avec tout cela, vous serez incollable sur le thé Earl Grey
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Quelle est l’origine du thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé au zeste d'agrumes, généralement du citron ou de la bergamote. Son origine est entourée de diverses légendes et récits, et il existe plusieurs versions de l'histoire derrière ce célèbre mélange. La version la plus répandue de l'histoire attribue la création du thé Earl Grey à un homme du même nom : Charles Grey, 2e comte Grey (1764-1845), qui était Premier ministre du Royaume-Uni dans les années 1830. On raconte qu'un diplomate chinois aurait créé ce mélange en l'honneur de Lord Grey, après que ce dernier ait sauvé la vie de son fils.
Une autre version de l'histoire suggère que le comte Grey aurait reçu ce mélange de thé aromatisé à la bergamote en cadeau d'un marchand de thé chinois en reconnaissance d'un acte de courage accompli par un membre de sa famille.
Le thé Earl Grey est devenu l'un des thés aromatisés les plus populaires dans le monde et est apprécié pour son goût unique et rafraîchissant.
Il existe aujourd'hui de nombreuses variations de cette infusion, allant des mélanges traditionnels aux versions délicatement parfumées.
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Que contient le thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey est principalement composé de deux ingrédients de base : du thé noir et de l'huile essentielle de bergamote. La combinaison de thé noir et d’huile essentielle de bergamote reste le cœur de cette boisson appréciée dans le monde entier.
Voici une description plus détaillée de la composition typique du thé Earl Grey :
1. Thé Noir :
La base du thé Earl Grey est généralement du thé noir. Cela peut être un thé noir de diverses variétés, y compris l'Assam, le Darjeeling, ou le Ceylan. Le thé noir apporte sa saveur robuste et riche au mélange.
2. Bergamote :
L'ingrédient le plus caractéristique du thé Earl Grey est l'huile essentielle de bergamote. La bergamote est un agrume qui ressemble à un petit citron vert et qui a une saveur légèrement amère et acidulée. L'huile essentielle de bergamote est utilisée pour aromatiser le thé et lui donner son goût caractéristique.
En plus de ces ingrédients de base, nous avons ajouté à notre mélange Fleur d’Earl Grey de l’écorce d’orange et de la fleur de lavande pour donner au mélange une touche personnelle, caractéristique de notre savoir-faire.
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Quels sont les composés du thé Earl Grey bénéfiques pour la santé ?
Le thé Earl Grey contient plusieurs composés naturels bénéfiques pour la santé, allant de propriétés antioxydantes à un effet notoire permettant d’améliorer la concentration de réduire le stress :
1. Des polyphénols :
Les polyphénols sont des composés antioxydants que l'on trouve en abondance dans le thé Earl Grey. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages oxydatifs dans le corps. Ils sont associés à une réduction du risque de maladies chroniques.
2. Des flavonoïdes :
Les flavonoïdes font partie de la famille des polyphénols et sont particulièrement abondants dans le thé. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en réduisant les niveaux de cholestérol LDL.
3. De la caféine :
Bien que souvent associée à des effets stimulants, la caféine du thé Earl Grey présente des avantages tels que l'amélioration de la concentration, de la vigilance et de la performance mentale.
4. De l’huile essentielle de bergamote :
La bergamote est une source de composés tels que le limonène, le linalol et l'acétate de linalyle. Ces composés peuvent avoir des propriétés calmantes et peuvent contribuer à soulager le stress et l'anxiété.
5. De la théine bien sûr :
La théine est un stimulant qui se trouve naturellement dans le thé et qui est identique à la caféine. Elle peut aider à stimuler le système nerveux central, augmentant ainsi l'énergie et la concentration.
6. Des vitamines et des minéraux :
Bien que les niveaux ne soient pas très élevés, le thé Earl Grey contient des petites quantités de vitamines et de minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium.
7. Du fluorure :
Le thé Earl Grey peut contenir naturellement du fluorure, qui est bénéfique pour la santé dentaire en aidant à prévenir les caries dentaires. 8. De l’acide aminé théanine : La théanine est un acide aminé spécifique au thé. Elle a des propriétés relaxantes qui peuvent aider à réduire le stress et à améliorer la concentration.
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Quels sont les bienfaits et vertus du thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey, en plus de son goût distinctif et agréable, offre plusieurs bienfaits pour la santé grâce à ses ingrédients naturels. Voici quelques-uns des avantages associés à la consommation de thé Earl Grey :
1. Pouvoir antioxydant et protecteur immunitaire :
Le thé Earl Grey contient des antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du corps contre le stress oxydatif qui accélère leur vieillissement. es antioxydants présents dans le thé Earl Grey peuvent renforcer le système immunitaire en aidant le corps à lutter contre les infections.
2. Protecteur du système cardiovasculaire :
Les flavonoïdes notamment peuvent aider à améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) et en améliorant la fonction vasculaire.
3. Pouvoir de stimulation mentale :
Le thé Earl Grey contient de la caféine, ce qui en fait une boisson stimulante qui peut aider à améliorer la concentration, la vigilance et la fonction cognitive.
4. Soulagement du stress :
Les composés présents dans le thé Earl Grey, tels que la bergamote, peuvent avoir un effet apaisant sur le système nerveux, aidant ainsi à soulager le stress et l'anxiété.
5. Stimulant de la digestion :
Certains composés du thé Earl Grey peuvent aider à stimuler la digestion en favorisant la production de bile.
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Quand boire du thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey est une boisson polyvalente qui peut être consommée à divers moments de la journée en fonction de vos préférences personnelles et de votre tolérance à la caféine. Voici quelques suggestions de moment idéal pour déguster du thé Earl Grey :
1. Le matin :
Le thé Earl Grey est la star du petit déjeuner car il contient de la caféine, bien que généralement moins que le café. Cela en fait un choix populaire pour commencer la journée pour remplacer le café et vous donner un petit coup de boost. À ce sujet n’hésitez pas à consulter notre article Par quoi remplacer le café le matin ?.
2. L'après-midi :
L'Earl Grey est également une excellente option pour l'après-midi, surtout si vous avez besoin d'un regain d'énergie pour continuer votre journée. Il offre un goût rafraîchissant qui peut aider à revitaliser vos sens.
3. En accompagnement de collations ou de repas légers :
Son profil de saveur équilibrée se marie bien avec une variété de collations, de pâtisseries et de repas légers. Il peut être un complément parfait à des scones, des biscuits ou des sandwichs. Et pour tout savoir sur les collations healthy, rendez-vous sur cet article.
4. Comme boisson rafraîchissante :
Le thé Earl Grey peut également être préparé en infusion froide et thé glacé aromatisé avec des quartiers d’orange et un peu de miel pour une boisson estivale désaltérante. Regardez ici nos recettes de thés glacés bio.
Gardez cependant à l'esprit que le thé Earl Grey contient de la caféine, bien que moins que le café cependant. Si vous êtes sensible à la caféine ou que vous préférez éviter cette substance, il peut être préférable de consommer ce thé le matin uniquement.
