Collation saine : comment composer un goûter équilibré et énergisant

1. Pourquoi prendre une collation dans l'après-midi ?

Réguler la faim et la glycémie

La collation de l’après-midi permet d’éviter la chute de glycémie entre deux repas espacés, notamment si le déjeuner a été léger ou très tôt. Elle limite les fringales et aide à mieux répartir les apports nutritionnels sur la journée.

Améliorer les performances cognitives et physiques

Une collation bien choisie peut relancer l’énergie, améliorer la concentration, éviter les coups de pompe, et soutenir la performance physique chez les personnes actives.

Un mini-repas stratégique

C’est un repas léger mais structuré, qui doit rester en cohérence avec les autres apports du jour. Il peut être recommandé pour les enfants, femmes enceintes, sportifs ou travailleurs actifs.

2. Les principes d’une collation saine

Priorité aux aliments naturels et non transformés

Une collation équilibrée repose sur des produits bruts, peu transformés, sans sucres raffinés ni graisses industrielles. On évite les barres industrielles, biscuits fourrés ou jus sucrés.

L’équilibre entre fibres, protéines et bons lipides

Une collation qui soutient la satiété combine :

• Un fruit frais ou une crudité (fibres)

• Une source de protéines ou de bons gras (oléagineux, produit laitier, chocolat noir)

• Une boisson chaude naturelle (infusion, bouillon végétal)

3. Exemples de collations saines et gourmandes

Chocolat noir riche en cacao

Le chocolat à 75 % ou plus est riche en magnésium, en antioxydants et faible en sucre. Il stimule la dopamine, améliore l’humeur et aide à la concentration. En petites quantités, c’est un en-cas bienvenu.

Crudités et trempette légère

Des bâtonnets de carotte, concombre, céleri ou tomates cerises apportent des fibres, des vitamines et une vraie fraîcheur. À tremper dans un peu de fromage blanc nature ou de houmous maison pour l’onctuosité.

Fruits frais de saison

Riches en eau, vitamines, antioxydants et fibres, les fruits comme la pomme, la poire, la banane ou les baies sont parfaits pour un goûter naturel. À éviter sous forme de jus ou smoothies, trop sucrés.

Oléagineux

Les amandes, noix, pistaches non salées sont riches en bons acides gras, magnésium et protéines végétales. Une petite poignée (environ 15 à 30 g) suffit pour caler sainement une fringale.

Fromage blanc ou yaourt végétal

Un fromage blanc nature, un skyr ou un yaourt végétal sans sucre (à base de soja ou d’amande) fournit des protéines rassasiantes. Accompagnez-le d’une cuillère de purée d’amande ou d’un fruit coupé.

4. Les erreurs à éviter dans une collation

Manger sans faim

Une collation n’est pas obligatoire : elle est utile si vous ressentez la faim ou si vous avez un dîner tardif. Sinon, mieux vaut boire une infusion ou une eau aromatisée et attendre le repas.

Trop de sucre rapide

Les biscuits sucrés, les barres chocolatées, les smoothies industriels font exploser la glycémie, entraînent un pic d’insuline et accentuent la fatigue ensuite.

Les faux amis "healthy"

Les produits dits "diététiques", comme les barres de céréales light ou les biscuits allégés, contiennent souvent des édulcorants, maltodextrine, et peu de bons nutriments.

5. Boissons idéales pour le goûter

Infusions gourmandes

Les tisanes sans sucre ajouté, aux saveurs de cacao, d’épices ou de fruits secs sont parfaites en accompagnement. Elles apportent du réconfort sans calories inutiles.

Chez Chic des Plantes !, on vous recommande :

• Infusion bio Péché Capital, infusion chocolatée intense

• Infusion bio Saut du Lit, sarrasin, cacao, fève tonka

• Infusion bio Chic Chaï, à infuser dans du lait végétal pour une pause réconfortante

Bouillons de légumes

Nos bouillons bio infusés (Le Robuste, Le Sud, Indien ou Super Green) sont une alternative salée hydratante et réconfortante. Parfaits pour les envies de salé à 16h !

6. Tableau récapitulatif : collations idéales selon vos besoins