1. Les propriétés nutritionnelles du chocolat
Le chocolat noir (minimum 70 % de cacao) est un aliment particulièrement riche en flavonoïdes, en théobromine et en magnésium. Ces nutriments jouent un rôle important dans la protection cellulaire, la relaxation musculaire et la gestion du stress.
Les flavonoïdes et leur action antioxydante
Les flavonoïdes contenus dans le cacao contribuent à lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré des cellules.
Le magnésium, minéral du bien-être
Un carré de chocolat noir de qualité peut couvrir jusqu’à 10 % des besoins journaliers en magnésium, minéral essentiel pour l’équilibre nerveux et musculaire.
2. Les bienfaits du chocolat pour la santé
Soutien du système cardiovasculaire
Les composés du cacao peuvent favoriser une meilleure circulation sanguine et contribuer à réduire la tension artérielle.
Effets sur le moral et le stress
Le chocolat stimule la production de sérotonine, l’hormone du bien-être, et contient de la phényléthylamine, connue pour son effet « coup de boost » sur l’humeur.
Amélioration des fonctions cognitives
Une consommation modérée de chocolat riche en cacao peut soutenir la mémoire et la concentration grâce à l’amélioration du flux sanguin vers le cerveau.
3. Comment choisir un chocolat de qualité
Privilégier un cacao riche et pur
Optez pour un chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao, issu de cultures durables, sans additifs ni arômes artificiels.
Vérifier l’origine et la transformation
Un cacao issu de fermes engagées dans une agriculture respectueuse de l’environnement garantit un produit plus pur et riche en nutriments.
4. Conseils pour profiter des bienfaits du chocolat
Consommation modérée et consciente
Idéalement, limitez votre consommation à 20 à 30 g par jour, soit deux à trois carrés de chocolat noir de qualité.
Nos recettes de thé et infusions bio au cacao
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Infusion bio Péché Capital - comme un petit carré de chocolat intense, idéal comme infusion- goûter gourmand dans l'après-midi.
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Infusion bio Saut du Lit - l'infusion sarrasin-cacao idéale le matin pour remplacer le chocolat au lait.
- Thé bio Népal Gourmand - un thé fort en cacao avec une petite pointe d'orange, délicieux avec un nuage de lait pour un petit déjeuner plein de saveur.
