Plats d'été healthy : 4 recettes légères et originales avec nos infusions et bouillons bio

#RECETTES

L’été est la saison idéale pour se régaler avec des plats frais, colorés et pleins de saveurs naturelles. Et si vos recettes estivales devenaient aussi plus saines et originales, simplement en y ajoutant une touche d’infusion ou de bouillon bio Chic des Plantes ! ?

Découvrez nos idées recettes végétales et estivales, imaginées par des passionnés, pour allier plaisir, légèreté et bienfaits. Ces créations, sans arômes ajoutés et 100 % bio, mettent à l’honneur nos bouillons et infusions gastronomiques.

Explorez également toutes nos recettes estivales : apéros et desserts healthy ainsi que nos thés glacés et granités !

Salade estivale à l’infusion Pousse Délice

Ingrédients :

- 1 sachet de l’Infusion bio Pousse Délice
- 3 cœurs de sucrine
- 250 g de cottage cheese
- 1 grenade
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou
- Coriandre fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Couper les cœurs de sucrine en quartiers et les disposer sur une assiette.
2. Ajouter des petites cuillères de cottage cheese.
3. Couper la grenade, récupérer les graines et le jus, parsemer sur la salade.
4. Couper l’avocat en lamelles et répartir sur la sucrine.
5. Concasser les noix de cajou et saupoudrer.
6. Ouvrir le sachet de Pousse Délice et parsemer les plantes sur le cottage cheese.
7. Effeuiller la coriandre, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et servir bien frais.

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Boulgour radis et persil au bouillon bio Le Sud

Par @cookingout

Ingrédients :

- 1 sachet de bouillon bio Le Sud
- 1 tasse de boulgour précuit concassé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 bouquet de persil
- Fanes de 2 ou 3 oignons nouveaux
- 1 grand radis rouge
- Quelques fleurs de bourrache

Préparation :

1. Porter de l’eau à ébullition.
2. Faire revenir les fanes d’oignons dans l’huile d’olive.
3. Ajouter le boulgour et le persil haché.
4. Verser une tasse d’eau bouillante et le sachet de bouillon bio Le Sud.
5. Cuire à feu doux 10 minutes jusqu’à absorption de l’eau.
6. Râper le radis rouge sur le plat.
7. Décorer de fleurs comestibles.

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Salade d’orge, pastèque et épinards au bouillon bio Super Green

Par @justunfrenchie

Ingrédients :

- 50 g d’orge
- 1 poignée de noisettes
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 1/2 courgette
- 1/2 melon
- 100 g de pastèque
- 1/2 grenade
- 60 g de halloumi
- 3 brins de coriandre
- 1 petite carotte
- Quelques framboises
- 1/2 oignon rouge
- Huile d’olive
- Cumin moulu
- Sel et poivre

Pour la sauce :
- 1 sachet de bouillon bio Super Green
- 2 cuillères à soupe d’huile de cajou toastée
- Jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
- Sel et poivre

Préparation :

1. Cuire l’orge 45 min avec le sachet de Bouillon Super Green, puis égoutter.
2. Préparer légumes et fruits (laver, couper, former des billes).
3. Griller la courgette assaisonnée de cumin, sel et poivre.
4. Égrener la grenade et hacher les noisettes.
5. Dorer le halloumi à la poêle.
6. Mélanger l’orge refroidi avec les noisettes.
7. Préparer la sauce et mélanger à l’orge.
8. Disposer joliment tous les ingrédients, parsemer de coriandre et servir frais.

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Gaspacho concombre, avocat et chèvre au bouillon bio Super Green

Ingrédients :

- 1 petite tasse de bouillon bio Super Green
- 1 concombre
- 1 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 grosse pincée de sel marin
- Herbes fraîches (coriandre, persil, basilic…)
- Facultatif : fromage de chèvre frais

Préparation :

1. Faire infuser le sachet de bouillon bio Super Green dans de l’eau tempérée 8 à 10 minutes.
2. Éplucher et épépiner le concombre.
3. Mixer concombre, avocat, jus de citron, bouillon, sel et herbes.
4. Servir bien frais avec éventuellement du chèvre frais.

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