On ne garde de ce faux-fruit de l’églantier que le réceptacle floral et les sépales, sans se préoccuper des graines sans valeur gustative ou bénéfique.Offrant une saveur acidulée liée à sa teneur en vitamine C, ses fragments d’un rose pâle à orangé voire corail possèdent une surface externe luisante.
Les Bienfaits
Outre les confitures maisons traditionnelles, le cynorrhodon est utilisé séché en infusion pour sa teneur en vitamine C qui peut atteindre 1,7 % et aide à lutter contre les coups de fatigue hivernaux.
Récolte d'Hiver — Les Créations
Une parenthèse épicée et réconfortante pour affronter les frimas de l'hiver.
