Chic Vit’Salade

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
3 cœurs de sucrine
250 g de cottage cheese
1 grenade
1 avocat
2 cuillères à soupe de noix de cajou
1 sachet d’infusion Pousse Délice
Coriandre fraîche
Huile d’olive
Sel et poivre

PRÉPARATION
Couper les cœurs de sucrine en quartiers et les disposer sur une petite assiette.
Saupoudrer de petites cuillères de cottage cheese.
Couper la grenade en deux et récupérer, en la pressant, les graines et le jus (sans les parties fibreuses blanches) et les parsemer sur l’assiette.
Couper l’avocat en quartiers puis en lamelles et les répartir entre les quartiers de sucrine.
Saupoudrer de noix de cajou grossièrement hachées.
Ouvrir le sachet de Pousse Délice à l’aide d’un ciseau, récupérer les plantes et les parsemer sur le cottage cheese.
Effeuiller la coriandre et parsemer le tout.
Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer à votre goût et... déguster bien frais !