Bonbons Pep’s

INGRÉDIENTS (pour 40 bonbons)
400 ml d’eau
1 sachet d’infusion L’Élixir
60 g de miel d’Acacia
4 g d’agar-agar

PRÉPARATION
Faire bouillir l’eau à 90° et laisser infuser L’Élixir 6 minutes puis retirer le sachet. Dans un petit verre d’eau froide, diluer l’agar-agar. Mélanger l’agar-agar à l’infusion et faire bouillir 4 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir 5 minutes et incorporer le miel. Le mélange doit être homogène.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire sur une hauteur de 1 cm. Filmer puis mettre au réfrigérateur 3 à 4 heures. Démouler et découper en petits cubes. Déguster en laissant fondre dans la bouche...