Agathe Lavoisier

Agathe, pouvez-vous nous raconter votre parcours professionnel ?

Après des études en école de commerce, je me suis formée au marketing

pendant une dizaine d’années dans l’univers de la grande consommation,

avant de rejoindre avec plaisir le monde de la gastronomie en entrant chez Oliviers & Co en 2016.

Pouvez-vous présenter en quelques mots Oliviers & Co ?

Depuis plus de 20 ans, Oliviers & Co, via son oléicologue Eric Verdier,

parcourt les plus beaux vergers méditerranéens pour aller sélectionner, chaque année, les meilleures huiles d’olive.

Nous travaillons avec une centaine de moulins artisanaux

qui doivent respecter un cahier des charges ultra exigeant.

Notre spécificité est d’assurer à nos clients une traçabilité maximale :

sur chacune de nos bouteilles sont précisés le pays d’origine, le nom du domaine et du producteur,

la variété d’olives et la date de la récolte.

Et surtout, nous ne vendons que des huiles d’olive de la dernière récolte – et l’huile d’olive s’abîmant avec le temps,

cela garantit un niveau de qualité qu’il est très difficile de retrouver ailleurs !

Chez Oliviers & Co, on retrouve donc une sélection des meilleures huiles d’olive de l’année,

ainsi qu’une large gamme de produits méditerranéens.

Avez-vous des recettes fétiches qui se marient à merveille avec les huiles Oliviers & Co ?

Pour profiter de leurs qualités gustatives, le mieux est de les déguster à cru sur des tomates mozzarella,

sur un filet de poisson, ou tout simplement sur du bon pain !

Vos trucs et astuces pour équilibrer vie personnelle et vie professionnelle ?

Des to do au bureau, des to do à la maison, bref, être très organisée pour ne surtout rien oublier,

où que ce soit – et me libérer l’esprit !

Une (ou plusieurs) adresse fétiche à conseiller ?

Le restaurant Non Solo Cucina qui illustre de la meilleure des façons toute la richesse de la cuisine Sicilienne.

Et pour finir, évidemment, notre question fétiche : quelle est votre infusion Chic des Plantes ! préférée ?

Je n’ai pas encore eu le temps de toutes les déguster, mais pour le moment,

j’ai un faible pour la fraîcheur du mélange d’herbes aromatiques de l'infusion Pousse Délice.